これからの畜産

こんにちは、編集員　毒舌蘭です。

農業・畜産業と環境は密接な関係にあります。

そこで環境保全に効果的な畜産物をご紹介致します。

それは…

ダチョウです。

ダチョウはアフリカ原産ですが、乾燥地帯の昼夜の温

度差に対応できるので、暑さにも寒さにも強い鳥です。

食性は雑食ですが、草食性が強く、粗食に耐え、穀物の量は少なくて済みます。

この時世、そして日本にとって重要な利点と言えます。

また、糞尿の量が少なく、臭いも少ない。

鳴き声も大きくありません。

成長が早く、繁殖力も非常に強い、素晴らしい家禽なのです。

肉は脂肪が少なく、とてもヘルシー。牛肉に近い味です。和風の調理にもよく合います。

皮（オーストリッチ製品）・羽も活用でき、全身捨てることなく利用できます。

現在、観光牧場などでも人気を集めています。

これからもっと増えていくといいな、と思います。